(Adnkronos) Gli italiani stanno diventando virtuosi dell’alimentazione: nel 2024 in Italia si mangia sempre meglio e si spreca sempre meno, è aumentato il consumo di verdure, di legumi e pesce, quasi invariato, invece, il consumo di frutta mentre in crescita figurano le alternative vegetali al latte che però risulta in incremento. E’ quanto rileva l’Osservatorio Nestlé in una ricerca che ha coinvolto un campione di 1.200 persone rappresentative della popolazione italiana. Il 43% degli intervistati dichiara, poi, di consumare meno carne rossa rispetto agli anni precedenti, mentre è aumentato del 16% il consumo di alternative proteiche. In calo i dolci come i superalcolici mentre cresce il consumo di pasta e pizza e del caffè.
